Con un estuche de vapor para el microondas, cebolla, ajo, vinagre, vino, aceite, sal, especias y un filete de pollo, preparamos en escabeche en 5 minutos.
Comenzamos la sencillísima preparación del pollo en escabeche en estuche de vapor, cortando la cebolla en juliana y laminando el ajo. Echamos ambos dentro del estuche de vapor y regamos con un poco de aceite de oliva virgen. Cerramos el estuche y lo cocinados 1 minuto en el microondas a máxima potencia.
Cortamos el pollo en tiras de más o menos un dedo de espesor y lo colocamos en el estuche junto con el resto del aceite, el vino, el vinagre, la pastilla de caldo desmenuzada (o la sal) y las especias. Volvemos a cerrar el estuche y lo metemos nuevamente al microondas otros 4 minutos.
Parado el tiempo de cocción, sacamos del microondas y comprobamos que el pollo en escabeche en estuche de vapor está bien cocinado, lo mezclamos y lo dejamos atemperar.
En el momento que esté a temperatura ambiente, lo metemos en el frigorífico, donde lo tendremos en maceración al menos 24 horas... Listo, ya podemos disfrutar de nuestro pollo en escabeche en estuche de vapor preparardo en pocos minutos.
Foto y fuente: Cocinar para dos
Una forma perfecta de preparar el pollo para llevar al campo, a la playa, a la oficina, lleno de sabores agridulces y aromas... ¡Ah, y se come frío!
Sencillas, sanas, ricas y rápidas brochetas de pollo con berenjenas y tomates, que se preparan en un periquete en el microondas, gracias al estuche de vapor.
Sanísimo y jugoso plato de pescado preparado al microondas, acompañado de patatas en rodajas y cebolla en juliana.
La ensalada de pollo en escabeche es muy fácil de elaborar y es una buena manera de aprovechar restos de otras comidas.
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